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Normograma sanitario de alimentos y bebidas

Ministerio de Salud y Protección Social > Salud > Salud Pública - Ministerio > Hábitos saludables > Normograma sanitario de alimentos y bebidas

Contenido de la página

Ley 9 de 1979

Aceites y grasas

Resolución 2154 de 2012

Aditivos alimentarios

Decreto 2106 de 1983
Resolución 2606 de 2009
Resolución 1528 de 2002
Resolución 14985 de 1988
Resolución 2826 de 1996
Resolución 4126 de 1991
Resolución 4125 de 1991
Resolución 4124 de 1991
Resolución 1618 de 1991
Resolución 10593 de 1985

Agua envasada

Resolución 12186 de 1991

Alimentos envasados herméticamente

Resolución 2195 de 2010

Bebidas alcohólicas

Decreto 1083 de 2025
Decreto 162 de 2021
Decreto 1366 de 2020
Decreto 216 de 2019
Decreto 262 de 2017
Circular 11 de 2017
Decreto 1506 de 2014
Decreto 1686 de 2012
Decreto 3515 de 2007
Decreto 4445 de 2005

Bebidas embriagantes

Resolución 982 de 1994
Resolución 1082 de 1994

Bebidas energizantes

Resolución 4150 de 2009

Bebidas hidratantes

Resolución 2229 de 1994

BPM, HACCP / Registro, permiso y notificación

Ley 915 de 2004
Decreto 1686 de 2012
Decreto 60 de 2002
Decreto 612 de 2000
Resolución 2128 de 2023
Resolución 3168 de 2015
Resolución 719 de 2015
Resolución 2674 de 2013
Resolución 604 de 1993

Caracoles

Decreto 2490 de 2008

Carne y productos cárnicos

Decreto 2016 de 2023
Decreto 1975 de 2019
Decreto 1282 de 2016
Decreto 318 de 2013
Decreto 2270 de 2012
Decreto 917 de 2012
Decreto 3961 de 2011
Decreto 4974 de 2009
Decreto 4131 de 2009
Decreto 2380 de 2009
Decreto 3525 de 2009
Decreto 2965 de 2008
Decreto 1500 de 2007
Decreto 3755 de 2006
Decreto 3752 de 2006
Decreto 2350 de 2004
Decreto 1036 de 1991
Decreto 2278 de 1982
Resolución 1364 de 2025
Resolución 2690 de 2015
Resolución 3753 de 2013
Resolución 242 de 2013
Resolución 241 de 2013
Resolución 240 de 2013
Resolución 3009 de 2010
Resolución 4772 de 2009
Resolución 3659 de 2008
Resolución 402 de 2002
Resolución 222 de 1990
Circular 24 de 2025
Circular 13 de 2025
Circular 16 de 2015

Derivados cárnicos

Decreto 2131 de 1997
Decreto 2162 de 1983

Derivados lácteos

Resolución 11961 de 1989
Resolución 1804 de 1989
Resolución 2310 de 1986

Especias

Resolución 4241 de 1991
Resolución 19021 de 1985

Frutas y hortalizas

Resolución 1155 de 2014
Resolución 3929 de 2013
Resolución 2155 de 2012
Resolución 15790 de 1984
Resolución 14712 de 1984

Importación y exportación

Ley 915 de 2004
Decreto 2478 de 2018
Decreto 590 de 2014
Decreto 539 de 2014
Decreto 1686 de 2012
Decreto 19 de 2012

Inspección, vigilancia y control / Procedimientos

Ley 1437 de 2011
Decreto 2078 de 2012
Resolución 1229 de 2013
Resolución 5296 de 2013
Resolución 770 de 2014
Circular 046 de 2016
Circular 031 de 2015
Circular 046 de 2014

Lactosueros

Resolución 1185 de 2011
Resolución 1031 de 2010
Resolución 2997 de 2007

Laboratorios

Decreto 2323 de 2006
Resolución 1619 de 2015

Leche

Decreto 1880 de 2011
Decreto 1673 de 2010
Decreto 616 de 2006

Límites máximos de residuos y niveles máximos

Resolución 3709 de 2015
Resolución 2671 de 2014
Resolución 4506 de 2013
Resolución 1382 de 2013
Resolución 2906 de 2007

Mayonesa

Resolución 129 de 2003
Resolución 17882 de 1985

Muestras sin valor comercial / Incentivos

Resolución 3772 de 2013

OGM (organismos genéticamente modificados)

Ley 740 de 2002
Ley 165 de 1994
Decreto 4525 de 2005
Resolución 2535 de 2017
Resolución 4254 de 2011
Resolución 227 de 2007

Panela

Resolución 4217 de 2013
Resolución 4121 de 2011
Resolución 3544 de 2009
Resolución 3462 de 2008
Resolución 779 de 2006

Pastas alimenticias

Resolución 4393 de 1991

Permanencia

Decreto 2240 de 2023
Resolución 2362 de 2023
Resolución 2333 de 2023
Decreto 2500 de 2018
Decreto 2499 de 2018
Decreto 2477 de 2018
Decreto 2476 de 2018
Decreto 2474 de 2018
Resolución 5897 de 2018
Resolución 5872 de 2018
Resolución 5865 de 2018

Productos del cacao

Resolución 1511 de 2011

Productos de la pesca

Decreto 561 de 1984
Resolución 468 de 2012
Resolución 122 de 2012
Resolución 776 de 2008
Resolución 228 de 2007
Resolución 148 de 2007
Resolución 337 de 2006
Resolución 730 de 1998

Rotulado o etiquetado

Resolución 1506 de 2011
Resolución 5109 de 2005

Sal

Decreto 698 de 1998
Decreto 547 de 1996
Resolución 9553 de 1988

Superficies de contacto

Resolución 862 de 2017
Resolución 835 de 2013
Resolución 834 de 2013
Resolución 4143 de 2012
Resolución 4142 de 2012
Resolución 683 de 2012

Vinagre

Resolución 775 de 2008

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Proyectos tipo

Sistema de información geográfica

Nacionales e internacionales

Participación y rendición de cuentas

Participación ciudadana

Rendición de cuentas

SISPRO

Ministerio de Salud y Protección Social

Sede principal

Dirección: Carrera 13 No. 32-76. Bogotá, Colombia. Código postal 110311

Telefono Conmutador: 601 330 5000 - Línea Gratuita fuera de Bogotá: 018000960020

Mesa de Ayuda: 601 330 5043 - Atención de lunes a viernes - 7:00 a.m. a 6:00 p.m. Sábados de 8:00 a.m. a 1:00 p.m.

Línea de atención de emergencias y desastres: 601 330 5071 | 24 horas

Punto de atención presencial

Carrera 13 No. 32-76 piso 1, Bogotá, Código postal 110311

Lunes - viernes de 8:00 a.m. a 4:00 p.m. jornada continua

Canales electrónicos

Correo Institucional: correo@minsalud.gov.co

Correo de Notificaciones Judiciales: notificacionesjudiciales@minsalud.gov.co

Denuncias por actos de corrupción: soytransparente@minsalud.gov.co

Chat Generalidades Sistema de Salud: Ingrese al chat

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